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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

mit 620 Tabellen
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Belitz, Hans-Dieter; Grosch, Werner; Schieberle, Peter
Verfasserangabe: H.-D. Belitz ; W. Grosch ; P. Schieberle
Jahr: 2001
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: Schulbibliothek Standorte: Na 3.3.3 (5) Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Standort 2: Standort 3:

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Verlag: Berlin [u. a.] ; New York, NY [u. a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Na 3.3.3
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ISBN: 3-540-41096-1
Beschreibung: 5., vollst. überarb. Aufl., XLIV, 1059 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Lebensmittelchemie, Lehrbuch
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Sprache: deutsch
Fußnote: Literaturangaben